torta cuadrada de frutas 

ingredientes para 4 personas:

• 300 grs de harina
• 150 grs de mantequilla
• 2 cucharadas de agua fría
• 1 yema de huevo batido con un poco de  leche
• 500 grs de crema pastelera 
• 2 duraznos de almíbar cortados en 4 trozos
• 250 grs de fresas
• 250 grs de piña en almíbar
• 4 higos cortados en rebanadas
• el jugo de 1 limón mezclado con 1/2 taza de almíbar del durazno 
• sal

preparación:vierta la harina en un recipiente, añada la mantequilla, el agua y la sal, mezcle bien , forme una bola y deje reposar en el frigorífico 30 minutos. Extienda la mesa y forre el interior de un molde rectangular engrasado. pinche el fondo y los lados ,pinte los bordes con la yema batida e introduzca en el horno pre calentado  a temperatura media, unos 30 minutos. retire y deje enfriar. retire la canastilla con la crema pastelera, y sobre ella, coloque las frutas en diagonal y pintelas con el almíbar.