ensalada verbena

ingredientes para 6 personas:

• lechuga grande
• 200 grs de atún en escabeche 
• 2 tomates 
• 2 huevos duros
• 1 cebolla pequeña cortada en aros finos 
• 50 grs de aceitunas negras
• 50 grs de aceitunas verdes deshuesadas
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 1 1/2 cucharadas de vinagre de vino 
• sal

preparacion: separe las hojas de la lechuga, labelas y escúrralas; trocéelas y páselas a una ensaladera.
trocee el atún y lo huevos duros e incorpórelos a la ensalada junto con las aceitunas, los tomates y cebollas.
mezcle en un recipiente al aceite,el vinagre y sal al gusto y riegue con este aderezo en la ensalada y remueva bien y sirva.