filloas 

ingredientes:

• 300 grs de harina
• 2 huevos 
• 1 taza de leche antera 
• 150grs de azúcar 
• 200 grs de crema pastelera 
• azúcar glace 
• aceite 
• una pizca de sal

preparación: Bata los huevos junto con el azúcar y la sal,hasta que estén espumoso y hayan aumentado ligeramente de volumen. añada, poco a poco la harina y cuando esta este bien integrada, agregue la leche y bata hasta tener una crema ligera.

engrase una sarten antiadherente con aceite, deje que se caliente y vaya echando la crema a cucharadas. cuando este cuajando por un lado, dele la vuelta y cuajela por el otro. continué elaborando filloas hasta terminar la crema y silbaras rellenas de la crema pastelera y espolvoreadas con el azúcar glace.