Crocanti de peras y manzanas

ingredientes para 4 personas:

• 6 peras peladas 
• 2 manzanas peladas
• 1 cuchara de canela en polvo 
• 4 cucharadas de confitura de fresa
• mantequilla para la fuente
• 4 cucharadas de azúcar 
• la cascara de 1 limón 

para la cobertura: 

• 100 grs de harina 
• 100 grs de azúcar 
• 100 grs de mantequilla

preparación: Corte 4 peras y las manzanas en laminas, coloquelas en una fuente refractaria, engrasada espolvoréelas con la canela, la mitad de la azúcar y la confitura. prepare la cobertura trabajando los ingredientes indicados y póngala sobre la fruta. Hornee a temperatura media, hasta que la superficie este crujiente y dorada.

cueza las peras restantes en agua hirviendo con la cascara del limón y el resto del azúcar, hasta que estén tiernas. córtelas en laminas, decore la torta y sirva.