tartaletas de  banano 

ingredientes para 4 personas: 

• 100 grs de harina
• 50 grs  de mantequilla 
• 1 yema de huevo
• 1 cucharada de agua 
• una pizca de sal

para el relleno:

• 3 bananos de tamaño mediano pelados
• 250 grs de crema pastelera, armonizada con brandy
• 2 cucharadas de almíbar de durazno unas cerezas confitadas

preparación: prepare la mesa de los ingredientes indicados, extiéndala en una lamina fina y forre 8 moldes para tartaletas; pinche la mesa y hornee a temperatura media 10 o 15 minutos. retire del horno y des molde las tartaletas.

corte los bananos en rodajas (reservando 1/2 en tiras ), distribúyalas en las tartaletas y cubra las con la crema. adorne conel banano reservado y las cerezas, barnice con el almíbar diluido y sirva