Filloas

ingredientes para 6 personas :

• 300 grs de harina 
• 2 huevos 
• 1 taza de leche entera 
• 150 grs de azúcar
• 200 grs de crema pastelera 
• azúcar glace 
• aceite 
• una pisca de sal 

preparación : bata los huevos junto con el azúcar y la sal hasta que estén espumosos y hallan aumentado  ligeramente de volumen. añada poco a poco,la harina cuando esta este bien integrada agregue la leche y bata hasta obtener una rema ligera.

engrase una sarten antiadherente con aceite deje que se caliente y vaya echando la crema a cucharadas. cuando este cuajada por un lado, de le la vuelta y cuajela por el otro. continue elaborando filloas hasta terminar la crema sírvalas rellenas de la crema pastelera y espolvoreadas con

el azúcar glace