Entrecotes a la Crema 

ingredientes para 4 personas:

• 4 bistecs de lomo de res de unos 2 cm de grosor
• 2 cucharadas de mostaza fuerte 
• unas ramitas de tomillo
• 30 grs de mantequilla 
• 4 cucharadas de crema de leche 
• sal 
• pimienta molida

preparación:ase los bistecs, previamente untados con mantequilla, en una plancha bien caliente, untados con mantequilla. Salpimentalos y mantengalos al calor.

vierta la grasa resultante de haber asado los bistecs en una caserolita, incorpore el resto de los ingredientes.

ponga la caserolita al fuego sin parar de remover, deje cocer durante unos 5 minutos, hasta que la salsa se reduzca ligeramente.

sirva los bistecs con la salsa por encima y acompañados por zanahorias cocidas al vapor u otra verdura al gusto.