Fondue de carne

ingredientes pera 6-8 personas:

• 11/2 kg  de carne de res muy tierna, limpia de grasa y cortada en cubos 
• 500 ml de aceite de oliva y 500 ml de aceite de girasol, mezclados 
• 1 cebolla pequeña pelada
• 1 diente de ajo pelado
• sal 
• pimienta negra molida

preparación : sazone la carne con sal y pimienta. distribúyala en platos, según los comensales.

 caliente el aceite al fuego en el recipiente para Fondue. fría la cebolla y el ajo y desechelos. ponga el recipiente  en su soporte con el quemador de alcohol encendido, y situelo en el centro de la mesa. en salseras individuales sirva salsa de saya, alioli, salsa de tomate,o cualquier otra salsa que desee. cada comensal deberá pinchar la carne, con los tenedores especiales, freírla al gusto y mojar en la salsa elegida.