Buffets

huevos con salchichas

Ingredientes para 10 personas :

• 1o huevos 
• un paquete de salchichas de frankfurt pequeñas 
• 1 kilo de papas 
• 8cucharadas de salsa de tomate
• aceite 
• sal    

pele y cueza las papas con sal, escurriéndolas bien. si es necesario póngalas en el horno para que se sequen y páselas por el pasapures. añada la salsa de tomate al puré obtenido y mezcle.

A continuación, vierta el puré en un molde o fuente de horno engrasado. ponga sobre el puré las salchichas previamente pasadas por la sarten y a continuación casque los huevos, en los huecos dejados por las salchichas, sazonando las yemas.

por ultimo, introduzca en el horno previamente calentado a temperatura media, 8 o 10 minutos o hasta que las yemas queden cuajadas.